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香煎泥鳅的做法步骤

1.主要材料：泥鳅、生姜、香葱。

2.泥鳅洗净，沥干水。

3.锅内放油，倒入泥鳅，盖紧锅盖。

4.大火2分钟后，泥鳅就不再跳了。

5.开盖，给泥鳅翻面煎。

6.煎至泥鳅全部熟透。

7.加入生姜翻炒。

8.加入酱油调味。

9.加入香葱出锅。

10.香煎泥鳅就做好了。

小窍门&温馨提示

1、吃的时候，注意不吃肚肠。
2、但肚子里黄色的鱼子是可吃的。